By Уже в третий раз пивовары Украины и других стран постсоветского пространства соберутся на очередной Форум пивоваров и рестораторов. Международное собрание профессионалов пивоваренной отрасли пройдет в столице Украины, где процессы крафтовой революции происходят наиболее активно. Главная тема для обсуждения остается неизменной: «Пивоварня как успешный бизнес. Новые тенденции в крафтовом пивоварении».
В этом году Международный Форум пивоваров и рестораторов пройдет при поддержке Главного Делового партнера Форума – ресторана-пивоварни «Syndicate» (г.Киев, ул.Суворова, 4/6). А сам Форум состоится в лучшем конференц-зале гостиницы «Братислава» (г. Киев, ул.А.Малышко,1).
В прошлом году Форумы пивоваров и рестораторов успешно прошли в Киеве (ресторан Brugge, более 120 участников), и во Львове, при поддержке “Кумпель-групп” (более 150 участников). В этом году ожидается участие около 200 участников. Учитывая огромную популярность пивного бизнеса, отныне собрание специалистов будут проводиться ежегодно – весной и осенью.
К участию в Форуме пивоваров и рестораторов приглашаются владельцы и руководители средних и малых пивоваренных заводов и ресторанов-пивоварен, пивовары и шеф-повара пивных заведений, технологи, лаборанты, а также руководители и главные агрономы компаний по выращиванию хмеля и пивного ячменя, производители сырья, дрожжей, ингредиентов, оборудования для пивоварен, оборудование для ресторанов и тому подобное. На Форум приедут представители торговых и ресторанных сетей, фирм-экспортеров.
Главная тема форума – это создание и дальнейшее развитие пивоварни. Сегодня актуальным является вопрос дерегуляции отрасли и создания успешного малого и среднего бизнеса. Важной темой является технологическое оснащение пивоварен, совершенствования профессионального мастерства специалистов-пивоваров, ведь от этого напрямую зависит качество продукции и признание потребителя.
Научный патронат форума осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Заявки на участие в Форуме уже поступили как от украинских компаний, так и из-за рубежа: США, Австрия, Германия, Литва, Венгрия, Чехия, Россия, Беларусь и т.д.
Организаторы форума – международный информационно-издательский проект «Технологии и Инновации» и Главный Информационный партнер – международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации » – ожидают собрать до 200 украинских пивоваров и рестораторов для разговора о путях развития пивоваренной отрасли.
В программе Форума – научно-практический семинар об инновациях и передовом опыте в пивоварении, в первую очередь, для малых и средних пивоварен, презентация лучших сортов пива от лучших пивоварен Украины (и не только), выставка новых технологий, сырья, оборудования и ингредиентов для пивоварения и , конечно, общение, обмен мнениями, опытом впечатлениями. В программе второго дня – ПИВНОЙ тур, с посещением лучших столичных ресторанов-пивоварен.
Важнейшим остается технологическое перевооружение отрасли в целом и специалистов-пивоваров, в частности, ведь от профессионализма последних и уровня культуры производства пивоварен напрямую зависит качество продукции и успех в бизнесе. Времена бездумного любительства уходят в прошлое, сегодня крафтовым пивоварам пора прогнозировать действия и ставить четкие цели , которые должны противопоставить рынку масс-продукта особое качество своего Пива, сваренного с любовью и вдохновением. Ученые, технологи-практики, специалисты по пивоваренному оборудованию, сырью и ингредиентах из Украины, Европы и других стран и континентов ознакомят пивоваров с самыми современными тенденциями пивоварения. Свои знания они адресуют как малым и средним пивоварням страны, так и ресторанам-пивоварням, а отдельный информационный блок будет посвящен домашнему пивоварению.
На очереди – реальные шаги по дерегуляции производств, борьба за реальную поддержку государством малого и среднего предпринимательства в пивоваренной отрасли. Об этом также пойдет речь во время Форума.
В программе делового мероприятия – круглый стол от постоянного Генерального Юридического партнера Форума компании «Пахаренко и партнеры», посвященный защите интеллектуальной собственности в пивоваренной отрасли и продвижению торговых марок.
На Международный Форум пивоваров и рестораторов приглашаются владельцы и руководители пивоварен и ресторанов, пивовары и специалисты по продажам, домашние пивовары, ученые, депутаты, чиновники, журналисты и все, кто мечтает открыть или развить собственный успешный бизнес.
Форум поддерживает Гильдия крафтовой пивоваров Украины.
Научный патронат осуществляет Национальный университет пищевых технологий.
Генеральный юридический партнер: юридическая компания «Пахаренко и партнеры».
Генеральный ТВ-партнер – Первый Деловой.
Эксклюзивный медиа-партнер – Интерфакс-Украина.
Главный информационный партнер: международный специализированный журнал «ПИВО. Технологии и Инновации ».
ВНИМАНИЕ! В рамках мероприятия будут распространяться внеочередной выпуск журнала «ПИВО. Технологии и Инновации », посвященный участию Украины во всемирной выставке Brau Beviale – 2016, а также очередной выпуск журнала №1 (3), выход в марте 2017, с научными публикациями, презентациями компаний-партнеров форума и другой актуальной информацией о современных технологиях в пивоварении. Приглашаем к сотрудничеству!
